Daun ubi tumbuk

Name: Daun ubi tumbuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun ubi; 2 genggam rimbang; 1 ons terong bulat; 4 buah cabe merah; 4 butir bawang merah; 1 ruas jahe; 1 butir kemiri, iris halus; 1 batang sereh; 2 lmbr daun salam; 1/2 butir Santan kental & santan encer dari kelapa; 1 jumput udang rebon/kecepe; secukupnya Garam & royco

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

Medan

Masakan mandailing ini klo kurasa tambah enak di campur sama ikan sale..aroma salenya itu khas banget..jd berasa ada di daerah pedalaman gtu..😁😁ini aku masaknya gak pake kincung..anak2 kurang suka..

Lebih banyak

Daun ubi tumbuk

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun ubi
2 genggamrimbang
1 onsterong bulat
4 buahcabe merah
4 butirbawang merah
1 ruasjahe
1 butirkemiri, iris halus
1 batangsereh
2 lmbrdaun salam
1/2 butirSantan kental & santan encer dari kelapa
1 jumputudang rebon/kecepe
secukupnyaGaram & royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Kemudian tumbuk dengan lumpang daun ubi, bawang, cabe,rimbang, jahe,dan kemiri secara bersamaan.. Tingkat kehalusan tumbukannya tergantung selera masing2 yaa..klo saya nggak suka terlalu halus..suka yg agak kasar..😄😄
3

Siapkan air di panci secukupnya aja.masukan daun salam dan sereh.masak sampai air mendidih.
4

Setelah mendidih masukan udang rebon/kecepe.
5

Tunggu sebentar..lalu masukan daun ubi yg udah di tumbuk tdi..masak sampai daun ubi lembut dan air agak menyusut.
6

Setelah daun ubi lembut masukan terong bulat & santan encer..masak sampai terong agak lembek.. Beri garam dan royco..test rasa.
7

Terakhir masukan santan kentalnya..tunggu sampai mendidih..aduk2 sebentar. Matikan apinya..siap di santap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

pada 01 Februari 2018 10.29

Medan

❤Allah azza wa jalla,❤Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam , ❤Jon Paunk Aruan.suka masakan kampung,hanya ingin berbagi, nggak pandai foto, nggak pandai bikin kata2,nggak pandai hias menghias, jadi hasilnya apa adanya aja.. tpi soal rasa insyaa allah..tergantung selera masing2 😆😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Rebon Terong Bulat Kelapa Sereh Udang Takokak Daun Ubi Cabe Merah Santan Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya