Tata ikan di atas teflon. Tuang bumbu halus di atas ikan. Kecuali asam, tidak saya ikut haluskan. Sebelumnya bumbu halus sudah dicampur dengan sedikit air. Beri daun sereh dan asam

Masak dengan api kecil. Tutup. Ikan boleh sesekali dibalik. Apabila ikan sudah hampir matang, beri potongan tomat. Tutup kembali hingga ikan matang.

Siap dihidangkan..