Judulnya mungkin berbeda dengan Mba Arista. Tiap daerah mungkin punya sebutan yang berbeda2 ya. Kalo saya yang pakai cabe, saya sebutnya Asinan. Yang tanpa cabe, saya sebut Manisan. Ini selain pakai cabe rawit orens, saya pakai cabe merah nanjung, yaitu cabe merah yang warnanya kusam dan rasanya tidak pedas. Saya hanya ambil warnanya saja. Saya tambahkan sedikit air dan gula pasir. Gula pasirnya untuk menyeimbangkan rasa saja.
Ini masih dalam rangka mengkaryakan se kantong besar rambutan yang di kasih Teteh dari Subang. Sebenernya ngga ada yg suka rambutan di rumah. Tapi rambutannya banyak dan segar2, sayang kalo di biarkan di plastik aja. Suka sampai busuk. Biar lebih awet sebagian di buat setup dan sebagian di buat asinan ini. Simpan di kulkas, nah makannya kapan aja😁.

Source: Arista Hilman