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香菇油飯 的食譜成品照片

香菇油飯

mhlin723
mhlin723 @cook_9989127

做法簡單好吃的香菇油飯,做好冷凍保存,還可以當冰箱的常備料理喔!

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香菇油飯

mhlin723
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預備食材

  • 蝦米 2 小把
  • 油蔥酥 1 大匙
  • 香菇 8 小朵
  • 長糯米 3 杯
  • 醬油 份量做法中會提到
  • 五香粉 適量
  • 甜辣醬 適量
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料理步驟

  1. 1

    長糯米沖洗後泡水20分鐘。香菇沖洗後用醬油水(500ml熱水加一大匙醬油)泡軟備用。

    香菇油飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    用沙拉油二大匙熱鍋,鍋子熱了以後轉小火以免燒焦,加入蝦米爆香,香味出來之後,再加入油蔥酥、香菇,最後再用1.5大匙醬油延鍋邊淋一圈熗鍋。

    香菇油飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    將泡好的長糯米瀝乾,拌入爆香好的鍋子中,用鏟子攪拌均勻,再將剛剛泡香菇的醬油水以0.6*3杯(米:水=1:0.6)倒入鍋中。用3杯水在電鍋外鍋加熱約45分鐘。(0.7杯水,煮出來比較偏軟)

    香菇油飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    油飯煮好之後,趁熱灑上五香粉拌勻,上桌後佐以甜辣醬,趁熱享用美味五顆星喔!

    香菇油飯的食譜步驟4照片
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mhlin723
mhlin723 @cook_9989127
發布於 2018年02月03日 14:15

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香菇 油飯

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