Cuci bersih kentang, kemudian potong menjadi 2 dan kukus hingga matang, kemudian diamkan.

Masak susu cair hingga mendidih kemudian tambahkan tepung terigu yg sudah dicampur sedikit air, (api kecil) masukkan keju cheddar yg diparut, sosis yg sdh dipotong dadu kecil dan brokoli, koreksi rasa bila kurang asin bisa tambahkan sedikit garam. Setelah mendidih dan agak mengental angkat dan sisihkan.

Kentang yg sdh dikukus bungkus dengan alumunium foil (bagian yg ada kulitnya)belah jadi 4 tapi jangan sampai terputus, hanya bagian atas saja, kemudian beri sedikit butter, tambahkan saus yg tadi sudah dimasak, beri topping keju mozarella

Sebelumnya panaskan oven 180 derajat celcius, panggang kentang hingga keju leleh (15 menit) dan baked potato cheese siap untuk dinikmati