Φαλάφελ

Name: Φαλάφελ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250γρ. ρεβυθια; 2 σκελίδες σκόρδο; 80 ml ελαιόλαδο; 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο; Το χυμό και το ξύσμα από ένα λεμόνι; 80 γρ.αλευρι; Αλάτι, πιπερι; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; Σπορελαιο για το τηγάνισμα; Τορτίγιες για το σερβίρισμα; Σαλάτα coleslaw για το σερβίρισμα; Μαγιονέζα, γιαούρτι για το σερβίρισμα; Ή ακόμη και σκέτη λαχανοσαλάτα

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Κι αυτή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη,υπέροχη,πεντανόστιμη, υγιεινή, ιδανική για αυτούς που δεν τρώνε τα ρεβύθια..στην κανονική τους μορφή...

Δες περισσότερα

Φαλάφελ

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Υλικά

250γρ.ρεβυθια
2 σκελίδεςσκόρδο
80 mlελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκούκύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκούκόλιανδρο
Το χυμό και το ξύσμα από ένα λεμόνι
80γρ.αλευρι
Αλάτι, πιπερι
1/2 ματσάκιμαϊντανό
Σπορελαιο για το τηγάνισμα
Τορτίγιες για το σερβίρισμα
Σαλάτα coleslaw για το σερβίρισμα
Μαγιονέζα, γιαούρτι για το σερβίρισμα
Ή ακόμη και σκέτη λαχανοσαλάτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουσκευουμε τα ρεβύθια με λίγο αλάτι,για έξι ώρες.
2

Τα βράζουμε στη συνέχεια για τριάντα με σαράντα λεπτά.
3

Τα στραγγίζουμε,και τα βάζουμε στο μίξερ.
4

Μαζί με τα ρεβύθια, βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
5

Χτυπάμε στο μίξερ,και ανάλογα με την υφή του προσθέτουμε ελαιόλαδο ή αλευρι,ώστε να γίνει ένα απαλό μίγμα.
6

Πλάθουμε σε σχήμα κεφτέ,και τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο.
7

Τηγανίζουμε σε καυτό σπορελαιο.
8

Σερβίρουμε σε τορτίγιες,με ότι μας αρέσει....
9

Καλή επιτυχία 😻