Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam. Masukkan tempe kedalam cobek, uleg kembali sampai tempenya hancur lalu masukkan wortel. Tambahkan lada bubuk, aduk sampai rata lalu test rasa. Kalo udah pas, masukkan adonan tempe kedalam wadah lalu kukus -+30 menit.

Angkat kukusan biarkan sejenak hingga dingin. Setelah dingin, bentuk adonan nugget sesuai selera.

Celupkan nugget kedalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti sampai merata. Sebelum digoreng, simpan nugget kedalam lemari pendingin selama -+30 menit. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Selamat mencoba :)