Mie Celor Khas Palembang ala Wida

Name: Mie Celor Khas Palembang ala Wida
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Udang Segar; 4 gelas Kaldu Udang; 2 butir Telur (untuk kuah); 1-2 bungkus Mie Burung Dara; secukupnya Kecambah Segar; 2 batang daun bawang (potong kecil); 2 batang daun pre (potong kecil); 2 gelas santan; 3 butir Jeruk Limau; 1-2 sdm tepung maizena (encerkan); 3 butir Telur Rebus (belah menjadi 2 bagian); 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa/kaldu bubuk jika dibutuhkan; Optional : Bawang goreng untuk taburan & Sambel untuk memperkuat rasa (cabe rebus yang dihaluskan)

Wida Ciwid @cook_2488134

Surabaya

Terinspirasi dari video masakan, penasaran dengan rasanya sehingga nyoba buat.. Alhasil rasanya segar & enak... Perpaduan kuah telur santan & kecambah serta daun bawang segar membuat kuahnya begitu lezat... Selamat mencoba & semoga bermanfaat...

Lebih banyak

Mie Celor Khas Palembang ala Wida

Wida Ciwid @cook_2488134

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

250 gramUdang Segar
4 gelasKaldu Udang
2 butirTelur (untuk kuah)
1-2 bungkusMie Burung Dara
secukupnyaKecambah Segar
2 batangdaun bawang (potong kecil)
2 batangdaun pre (potong kecil)
2 gelassantan
3 butirJeruk Limau
1-2 sdmtepung maizena (encerkan)
3 butirTelur Rebus (belah menjadi 2 bagian)
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa/kaldu bubuk jika dibutuhkan
Optional: Bawang goreng untuk taburan & Sambel untuk memperkuat rasa (cabe rebus yang dihaluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus mie burung dara hingga matang, kemudian tiriskan.
2

Masak kaldu udang, masukkan santan kemudian tambahkan perasan jeruk limau (2butir) dan aduk hingga merata.
3

Masukkan udang (yang telah dibersihkan & diberi perasan jeruk limau) kedalam kuah.
4

Kocok telur kemudian masukan secara perlahan kedalam kuah sambil diaduk aduk, kemudian masukkan tepung maizena (yang sudah diencerkan) secara perlahan sambil diaduk-aduk juga.
5

Tambahkan Garam, Gula, & Merica Bubuk. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa.
6

Tunggu hingga mendidih kemudian angkat.
7

Hidangkan Mie bersama kecambah segar dan potongan telur rebus, kemudian tuangkan kuah bersama udang kedalam mangkuk, beri taburan daun bawang, daun pre & juga bawang goreng.
8

Mie Celor siap dihidangkan. Nikmati mie celor bersama sambal & kerupuk.
9

Selamat mencoba & semoga bermanfaat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wida Ciwid @cook_2488134

pada 09 Februari 2018 03.17

Surabaya

Love Cooking |Memasak dengan senang hati disertai senyuman akan berdampak baik pada masakan kita & memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan jika kita telah mengetahui kuncinya 😍😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Jeruk Limau Daun Bawang Gula Bawang Cabai Udang Telur Telur Rebus Tepung Kecambah Santan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya