Tempe balut tepung isi sambal teri

Name: Tempe balut tepung isi sambal teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (potong bujur sangkar -/+ 5cm,tebal max 1/2 cm); 1 ons teri medan (bisa diganti udang rebon); 200 gr tepung terigu; 3 sdm tepung beras; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 300 ml minyak goreng; 2 btg daun bawang; 100-150 ml air; Bumbu halus :; 7 pcs cabai rawit merah; 7 pcs cabai merah keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Tantri Algiz @T4ntri

Bogor

Dikulkas ada bahan teri medan,dan mau nyemil tempe,tapi bosan kalau tempenya cuma dibuat mendoan/cuma dogoreng polos...iseng isi buat tempe yg isinya sambal teri,tenyata lumayan enak buat ngemil2 shantik...😄😄

Lebih banyak

Tempe balut tepung isi sambal teri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

1 papantempe (potong bujur sangkar -/+ 5cm,tebal max 1/2 cm)
1 onsteri medan (bisa diganti udang rebon)
200 grtepung terigu
3 sdmtepung beras
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
300 mlminyak goreng
2 btgdaun bawang
100-150 mlair
Bumbu halus :
7 pcscabai rawit merah
7 pcscabai merah keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Cuci teri medan sebelum digoreng setengah matang (me : diseduh dengan air panas sebelum digoreng,untuk mengurangi rasa asin pada ikan teri)
2

Siapkan wajan,panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan teri yg telah digoreng tadi,bumbui dengan garam & kaldu bubuk,cek rasa,tumis hingga matang,sisihkan.
3

Ambil potongan tempe,isi permukannya dengan sambal teri,lalu tumpuk dengan potongan tempe lainnya (seperti sandwich/lihat gambar.
4

Campur tepung terigu,tepung beras,daun bawang,garam,kaldu bubuk,lalu larutkan dengan air hingga tdk menggumpal,jangan terlalu encer.
5

Panaskan minyak agak banyak (kira2 tempe yang akan digoreng terendam oleh minyak) celupkan tempe ke adonan tepung,lalu goreng hingga berwarna agak kecoklatan jangan sampai gosong,angkat,tiriskan & siap disajikan.
6

Selamat mencoba...😘😘😘