Nguyên liệu đơn giản, cách làm bằng chảo chống dính cũng không quá khó, làm lần thứ 2 là sẽ quen tay tráng bánh được mỏng và đều hơn. Đây là một trong những món mình thèm chảy nước miếng hàng đêm khi xa VN.

Nhược điểm: Tráng chảo dễ nhưng để qua ngày hôm sau bánh cứng hơn tráng bằng nồi hơi.

Một số công thức khác chia bột 100gr bột gạo + 100gr bột năng, hoặc bột pha sẵn Vĩnh Thuận 9 phần bột gạo 1 phần bột năng, mình đều đã thử qua, nhưng thấy bánh một là quá mềm, 2 là quá dai. Đây là công thức mình tự gia giảm cho vừa ý mình nhất, bánh mềm mỏng nhưng đủ dai để không bị rách.

Hình minh họa là lần đầu tiên mình tráng bằng chảo nên hơi dày, nhưng công thức vừa đủ, bánh mềm dẻo ăn rất ngon. Những lần sau tráng bằng chảo và nồi hơi mỏng manh như tờ giấy thì chưa kịp chụp hình đã bị ăn sạch, nên không có hình minh họa đẹp hơn được! 😂