Ketan Serundeng

Source : Lennylenny
Kue jadul lover comeback membawa ketan serundeng,😃😃..review untuk kue ini secara keseluruhan enak sih,tapi dengan takaran santan 400 ml masih terasa lembek padahal resep asli menggunakan santan sebanyak 500 ml,jadi supaya didapat tekstur yang pas seperti ketan serundeng beli(keseringan beli,baru kali ini bikin,kalau beli biasanya dibungkus dengan daun pisang),saran aku kurangi santan menjadi 300 ml,menurut hasil pengamatanku..heleh..😆😆..mungkin proses merendam selama 2 jam dan pengukusan sebanyak 2 kali membuat ketannya terlalu lembek,jadi pemakaian santan 300 ml aku rasa cukup.
Ketan Serundeng
Source : Lennylenny
Kue jadul lover comeback membawa ketan serundeng,😃😃..review untuk kue ini secara keseluruhan enak sih,tapi dengan takaran santan 400 ml masih terasa lembek padahal resep asli menggunakan santan sebanyak 500 ml,jadi supaya didapat tekstur yang pas seperti ketan serundeng beli(keseringan beli,baru kali ini bikin,kalau beli biasanya dibungkus dengan daun pisang),saran aku kurangi santan menjadi 300 ml,menurut hasil pengamatanku..heleh..😆😆..mungkin proses merendam selama 2 jam dan pengukusan sebanyak 2 kali membuat ketannya terlalu lembek,jadi pemakaian santan 300 ml aku rasa cukup.
Cara Membuat
- 1
Membuat serundeng : haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih,kunyit,ketumbar bubuk,lalu campur kedalam kelapa parut,aduk rata,masukkan dalam wajan,tambahkan bahan lainnya,hidupkan api,masak dengan cara disangrai,aduk terus menerus agar tidak gosong hingga kering dan terasa ringan,sisihkan.
- 2
Cuci bersih beras ketan,lalu kukus kurang lebih 10 menit,sisihkan.
- 3
Didihkan santan bersama dengan daun pandan dan secukupnya garam,aduk aduk agar santan tidak pecah.
- 4
Setelah santan mendidih,matikan api,masukkan beras ketan kukus,aduk rata,diamkan hingga campuran ketan+santan meresap.
- 5
Kukus kembali hingga matang kurang lebih 15-20 menit,dinginkan.
- 6
Bentuk ketan menjadi bulatan,lalu gulingkan ke serundeng.
- 7
Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar