Sup Ikan Patin

Name: Sup Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin (bagian kepala dan ekor saja); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10-15 Cabe rawit; 1 buah tomat besar; Kunyit; Jahe; Laos; 1 batang Serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya daun bawang + seledri; secukupnya garam, gula dan penyedap

Dina Puspita Sari @cook_6763037

Jambi

Salah satu menu andalan kalo lagi males masak.

Lebih banyak

Sup Ikan Patin

Dina Puspita Sari @cook_6763037

Jambi

Salah satu menu andalan kalo lagi males masak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin (bagian kepala dan ekor saja)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10-15Cabe rawit
1 buahtomat besar
Kunyit
Jahe
Laos
1 batangSerai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyadaun bawang + seledri
secukupnyagaram, gula dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis (asam jawa/cuka makan secukupnya), diamkan selama 15-30 menit. Lalu dibilas.
2

Iris duo bawang, cabe rawit, tomat, daun bawang dan seledri. Sisihkan.
3

Geprek kunyit, jahe, laos dan serai. Sisihkan.
4

Tumis duo bawang hingga sedikit layu. masukkan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, tomat, kunyit, jahe, laos dan serai. Masak hingga harum.
5

Masukkan air, tunggu mendidih baru masukkan ikan.
6

Setelah 15 menit balik ikan, lalu masukkan irisan daun bawang + seledri.
7

Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Masak hingga matang.