Cuci ikan, potong2, taburkan sedikit garam, aduk, diamkan 5 menit kemudian bilas. Sisihkan

Masak air dipanci, masukan semua bumbu, tambahkan garam,kaldu,terasi, gula merah dan cabe rawit. Masak dgn api sedang sampai hilang langunya dan kuahnya harum.

Masukan ikan, masak sampai ikan matang, koreksi rasa. Matikan api.

Hidangkan ikan di dalam mangkok dengan menambahkan daun kemangi. (Aslinya tidak pake kemangi). Untuk rasa pedas, pecahkan cabe rawitnya. Yuuum...