Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 rimpang lengkuas UK.besar yg sudah diparut*saya menggunakan parutan kelapa; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang serai*ambil putihnya; secukupnya Royco; secukupnya Garam; secukupnya Air

Dapur Oemak @melliyaa

Bandar Lampung

Ayam goreng lengkuas

Dapur Oemak @melliyaa

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk
2 rimpanglengkuas UK.besar yg sudah diparut*saya menggunakan parutan kelapa
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 batangserai*ambil putihnya
secukupnyaRoyco
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar sampai mendidih, matikan api buang airnya*agar bau anyir ayam hilang
2

Kemudian rebus lagi ayam & campurkan semua bahan jadi satu biarkan air mendidih dan menyusut, sesekali diaduk
3

Pisahkan ayam & bumbunya
4

Goreng ayam terlebih dahulu sampai matang, tiriskan
5

Goreng bumbunya sampai kekuningan, angkat & tiriskan menggunakan tisu agar minyak tidak terlalu menempel
6

Siapkan ayam & taburkan bumbu diatasnya
7

Ayam goreng serundeng siap dinikmati dengan nasi hangat👍👍