Ikan panggang rujak

Name: Ikan panggang rujak
Yield: 4org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang sedang; Lemon & garam secukupnya untuk rendaman ikan; 15 bh cabe merah; 7 bh cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Air; 1/2 sendok teh lada halus; Secukupnya air asam jawa; Secukupnya kecap; Secukupnya gula merah; Secukupnya royko; Secukupnya garam

28poppy @cook_4027808

Hmmm.

Lebih banyak

Ikan panggang rujak

28poppy @cook_4027808

Hmmm.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4org

1 ekorikan cakalang sedang
Lemon & garam secukupnya untuk rendaman ikan
15 bhcabe merah
7 bhcabe rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaAir
1/2 sendok tehlada halus
Secukupnyaair asam jawa
Secukupnyakecap
Secukupnyagula merah
Secukupnyaroyko
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,belah 2 memanjang,buang bagian kepala & tulangnya,cuci bersih,rendam sebentar dengan lemon & garam.
2

Haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih.kemudian tumis sampai matang dan wangi
3

Masukkan ikan,tambahkan air secukupnya,masukkan lada,gula merah,kecap,air asam jawa,royko,garam, perbaiki rasanya,biarkan hingga bumbu meresap sempurna,dan agak kental,matikan kompor.
4

Panggang(saya pakai happycall) ikannya saja sebentar(hingga ada tanda panggangnya),lalu angkat dan sajikan dipiring,siram dengan bumbu tumisan tadi.
5