Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Buntut Sapi; 300 gr daging sapi; 1 buah bawang bombay; 8 siung bawang putih; 6 butir cengkeh; 3 biji pekak; 2 cm jahe; 1 sdt bubuk pala; 1 batang kayu manis; 8 batang daun bawang; 300 ml air; 4 buah wortel; 250 gram tomat cherry; 8 tangkai daun seledri; 2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sachet bubuk kaldu sapi; secukupnya Lada

Favor Kitchen @cook_2009627

Indonesia

Sop buntut perlu dimasak agak lama, supaya bumbu dan kaldunya lebih terasa gurih dan nikmat walaupun tanpa micin / penyedap rasa.

Lebih banyak

Sop Buntut

Favor Kitchen @cook_2009627

Indonesia

Sop buntut perlu dimasak agak lama, supaya bumbu dan kaldunya lebih terasa gurih dan nikmat walaupun tanpa micin / penyedap rasa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5-2 jam

1 kgBuntut Sapi
300 grdaging sapi
1 buahbawang bombay
8 siungbawang putih
6 butircengkeh
3 bijipekak
2 cmjahe
1 sdtbubuk pala
1 batangkayu manis
8 batangdaun bawang
300 mlair
4 buahwortel
250 gramtomat cherry
8 tangkaidaun seledri
2 sdmgaram
1 sdmgula
1 sachetbubuk kaldu sapi
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1,5-2 jam

1

Goreng buntut dan daging sapi dengan 3 sdm minyak sampai berwarna kecoklatan muda. Angkat. Sisihkan.
2

Tumis bawang bombay, bawang putih, cengkeh, pekak, jahe, pala, kayu manis dan daun bawang ambil putihnya sampai harum. Lalu tambahkan 300 ml air. Aduk beberapa menit. Angkat dan Sisihkan.
3

Rebus air 1-1,5 liter. Masukkan buntut & daging sapi,tumisan bumbu no 2 dan wortel. Aduk rata. Rebus sekitar 1 jam.
4

Setelah 1 jam masukkan tomat cherry, daun seledri, garam, gula, lada dan bubuk kaldu sapi. Rebus kira2 30 menit lagi. Sop buntut siap disajikan.