Potong dadu tahu putih, bumbui dengan bawangputih dan merica yg sudah di haluskan

Baluri tahu dengan tepung bumbu, goreng hingga menguning kemudian sisihkan terlebih dahulu

Saos telur asin. :

Buka telur asin ambil kuningnya saya, lumatkan dengan sedikit air

Tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah di tumis, bumbui dengan totole, tumis sampai harum

Masukkan kuning telur asin, kemudian masukkan tahu yg sudah di goreng.. Goreng hingga saus tercampur dan agak kering, kemunian masukkan daun bawang

Sajikan selagi hangat