Bilas ayam dgn air bersih, garuh dlm wadah lalu masukan cuka & garam,ratakan pada ayam,diamkan selama 5-10 menit. setelah itu cuci ayam sampai bersih

Masukkan semua mjd satu tambahkan air secukupnya, ungkep sampai empuk

Goreng dgn api besar sampai kuning kecoklat-coklatan.