Ceker setan kemangi

Name: Ceker setan kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; segenggam cabai merah (opsional); 4 buah cabai merah besar; 1 ruas jahe; 2 buah sereh; 2 lembar daun jeruk purut; segenggam kemangi; secukupnya daun bawang; secukupnya minyak goreng; secukupnya Garam, gula, merica, royco; secukupnya kecap manis; 2 gelas air; 1 bungkus santan kara (opsional)

Ladisia Agata @ladysia_agata

Akibat kangen surabaya dan masa-masa kuliah ❤️

Lebih banyak

Ceker setan kemangi

Ladisia Agata @ladysia_agata

Akibat kangen surabaya dan masa-masa kuliah ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
segenggamcabai merah (opsional)
4 buahcabai merah besar
1 ruasjahe
2 buahsereh
2 lembardaun jeruk purut
segenggamkemangi
secukupnyadaun bawang
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaGaram, gula, merica, royco
secukupnyakecap manis
2 gelasair
1 bungkussantan kara (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker, rebus hingga empuk. Tiriskan
2

Haluskan duo bawang, cabai. Ulek lebih mantap. Tumis bumbu, masukan jahe,sereh geprek dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan garam, gula, merica, royco dan kecap manis. Masukkan air, santan kemudian ceker. Masak hingga bumbu meresap.
4

Koreksi rasa jika kurang gurih/manis. Masukkan kemangi dan daun bawang. Angkat dan sajikan ❤️