Bersihkan cumi, buang tinta, mata, dan bagian yg keras di tentakel serta bagian yg menyerupai plastik. Kemudian potong dan cuci bersih.

Beri perasan jeruk nipis, agar tidak amis. Diamkan 10 menit dan bilas kembali dengan air bersih.

Rebus cumi sekitar 15 menit saja, jangan terlalu lama agar bumi tidak alot.

Tumis semua bawang sampai harum masukkan cabe, daun salam, dan semua yg digeprek.

Masukkan cumi yg telah direbus sebelumnya, tambahkan saos raja rasa, gula, garam, dan air secukupnya.

Diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap kedalam cumi.

Tes rasa dan sajikan