Cumi Setan

Name: Cumi Setan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri (saya gak pakai karena lagi gak punya); 7 buah cabe merah keriting; 25 buah Cabe rawit; 1/2 sdt kunyit bubuk (bisaaa ganti 1/2 ruas jari kunyit); 1/2 tomat merah; 1 buah batang sere; 2 buah daun jeruk; 1-2 ruas jari laos geprek; secukupnya Merica; secukupnya Garam; 1 buah jeruk nipis; 2-3 sdm palmia cooking margarine

Riri Fitriyana @ririfitriyana

Palu - Pekanbaru

Cuminya super pedes 😱 Awalnya mau kasih nama cumi hitam pedes, eh ternyata pas di masak malah gak hitam karena kebanyakan cabe rawit dan cabe keriting 😂 ya udah aku kasih deh namanya cumi setan 😍 Rasanya enakkk, gurih, kental dan pedasnyaaa pakai banget, asli rawit dari Palu ini tiada duanya 😍

Lebih banyak

Cumi Setan

Riri Fitriyana @ririfitriyana

Palu - Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri (saya gak pakai karena lagi gak punya)
7 buahcabe merah keriting
25 buahCabe rawit
1/2 sdtkunyit bubuk (bisaaa ganti 1/2 ruas jari kunyit)
1/2tomat merah
1 buahbatang sere
2 buahdaun jeruk
1-2 ruas jarilaos geprek
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
1 buahjeruk nipis
2-3 sdmpalmia cooking margarine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cuma cukup sekali bersama air bersih. Lalu Potong cumi menjadi ukuran 1 ruas atau sesuaikan sama selera, tambahkan 1 sdt garam dan perasaan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
2

Cincang bawang merah dan putih lalu sisihkan.
3

Ulek atau cincang cabe rawit dan cabe keriting.
4

Panaskan palmia cooking margarine lalu masukan bumbu bawang, tumis hingga harum. Lalu masukan jahe yang sudah digeprek, kunyit, merica, batang sere, laos, daun jeruk cabe dan tomat Aduk cepat dan tercampur rata.
5

Jika bumbu sudah tercampur rata, tomat sudah hancur, lalu masukan cumi dan aduk aduk hingga merata. Biarkan step ini kisaran 1 menit, sampai cumi mengeluarkan air.
6

Lalu masukan air secukupnya (batasan cumi) masak hingga mengental.
7

Jika sudah mateng, angkat dan sajikan.
8

Video lengkapnya bisa di lihat di highlight IG @ririfitriyana