Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sendok gula pasir; 1 1/2 sendok garam; 1/2 sdt terasi udang; 1 kg ayam potong; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; sesuai selera Cabai keriting; 4 buah cabai merah besar; 1 buah serai; 1 buah lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Kaldu ayam; 1 buah tomat; 3 sendok minyak goreng

Gebby Rega Pratiwi @cook_10144452

Ayam bumbu rujak

Gebby Rega Pratiwi @cook_10144452

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 sendokgula pasir
1 1/2 sendokgaram
1/2 sdtterasi udang
1 kgayam potong
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
sesuai seleraCabai keriting
4 buahcabai merah besar
1 buahserai
1 buahlengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaKaldu ayam
1 buahtomat
3 sendokminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih
2

Masak ayam dengan air mendidih untuk mendapatkan kaldu ayam
3

Blender halus bumbu (bawang merah, bawang putih, sedikit lengkuas, terasi, tomat, cabai keriting, cabai merah)
4

Siapkan penggorengan, tuangkan bumbu yg sudah halus
5

Biarkan air yg ada pada bumbu mengendap terlebih dahulu
6

Berikan minyak goreng
7

Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
8

Masak sampai daun layu kemudian masukkan ayam
9

Berikan kaldu ayam sedikit demi sedikit
10

Masukkan garam, gula, dan kecap manis
11

Masak hingga bumbu mulai meresap