Gulai Cumi Isi Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi segar ukuran besar; 1/2 jeruk nipis; 2 potong tahu putih (bisa ganti telur rebus/kentang); 🌸 isian tahu:; 3 potong tahu putih; 1 butir telur; 1 batang daun bawang (saya ganti parsley kering); 🌸 bumbu halus:; Segenggam Cambai merah keriting (selera); 5 cabai rawit merah (selera); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 🌸 lainnya:; 1 sdm minyak goreng; 1 batang serai (memarkan); 1 lembar daun kunyit (simpul) saya skip; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari Laos (memarkan) saya pakai bubuk; 2 keping asam kandis; Secukupnya air; Secukupnya santan dari 1 kelapa tua; Secukupnya garam, gula

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Suka sekali menu ini kalau ke RM Padang, sayangnya tidak semua RM Padang sedia gulai cumi ini.

Source: Michico Octavian

Suka sekali menu ini kalau ke RM Padang, sayangnya tidak semua RM Padang sedia gulai cumi ini.

Source: Michico Octavian

Lebih banyak

Gulai Cumi Isi Tahu

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

Jkt

Suka sekali menu ini kalau ke RM Padang, sayangnya tidak semua RM Padang sedia gulai cumi ini.

Source: Michico Octavian

Suka sekali menu ini kalau ke RM Padang, sayangnya tidak semua RM Padang sedia gulai cumi ini.

Source: Michico Octavian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi segar ukuran besar
1/2jeruk nipis
2 potongtahu putih (bisa ganti telur rebus/kentang)
🌸 isian tahu:
3 potongtahu putih
1 butirtelur
1 batangdaun bawang (saya ganti parsley kering)
🌸 bumbu halus:
SegenggamCambai merah keriting (selera)
5cabai rawit merah (selera)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
🌸 lainnya:
1 sdmminyak goreng
1 batangserai (memarkan)
1 lembardaun kunyit (simpul) saya skip
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jariLaos (memarkan) saya pakai bubuk
2 kepingasam kandis
Secukupnyaair
Secukupnyasantan dari 1 kelapa tua
Secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tarik kepala, tulang dan isi cumi. Kuliti bagian kulit luar cumi. Lumuri perasan lemon/jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Campur semua bahan isian tahu, masukan ke dalam cumi lalu tutup dengan menyematkan tusuk gigi.
2

Tumis bumbu halus, sereh, laos dan daun lainnya sampai harum.
3

Masukan air, santan dan asam kandis, aduk terus sampai mendidih. Lalu masukan cumi, kepala cumi dan tahu. Masak sekitar 5 menit dan matikan api.
4

Sajikan hangat 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elza Simple Kitchen @cook_4660870

pada 05 Maret 2018 22.43

Jkt

A mom who really enjoy cooking :D I try to cook everything from scratch as long as i can. For me, homemade is the best and halal is a must 😊IG: @elzafirda

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya