Tenggiri Woku Belanga

Name: Tenggiri Woku Belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan tenggiri fillet; 1 sdm air jeruk nipis; 6 lembar daun jeruk; 1 batang daun pandan, robek dan ikat; 3 batang daun bawang, irisan kasar; 1 lembar daun kunyit, iris tipis; 1 batang sereh di geprek; 10 atau sesuai selera cabai rawit; Secukupnya garam; Secukupnya air; Semangkok kecil daun kemangi; Bumbu halus :; 10-20 cabai rawit sesuai selera (saya 10); 5 cabai keriting; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm ruas kunyit

Erna Ummu Aisyah @ewa2907

Sumber resep : Xanderskitchen. Sedikit perubahan sesuai selera saya.
Di kfls, real food lebih utama. Di protokol kfls, Ikan, pilihan menu yang ditekankan. Woku belanga salah satu kesukaan jenis masakan yang kami suka dirumah. Segar. Daun bawang, tomat ga perlu dimakan buat yang induksi. Jatuh karbonya utk yang lain hihi.. Daging ikannya aja sudah mantap. 👌

Lebih banyak

Tenggiri Woku Belanga

Erna Ummu Aisyah @ewa2907

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongikan tenggiri fillet
1 sdmair jeruk nipis
6 lembardaun jeruk
1 batangdaun pandan, robek dan ikat
3 batangdaun bawang, irisan kasar
1 lembardaun kunyit, iris tipis
1 batangsereh di geprek
10atau sesuai selera cabai rawit
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Semangkok kecil daun kemangi
Bumbu halus :
10-20cabai rawit sesuai selera (saya 10)
5cabai keriting
10bawang merah
5bawang putih
2 cmjahe
2 cmruas kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan dilumuri air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
2

. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan harum.
3

Masukkan, daun jeruk, daun pandan, sereh, irisan daun bawang, irisan daun kunyit, dan cabai rawit, hingga harum.
4

Masukkan ikan, aduk rata, Diamkan sebentar saja.
5

Masukkan air secukupnya dan garam, tomat, diamkan supaya meresap. Tunggu hingga air menyusut.
6

Menjelang matang masukkan daun kemangi.
7

Pindah ke pinggan saji, hidangkan dan nikmati bersama keluarga tercinta.