Kupas kentang, cuci bersih.

Potong2 korek api. Cuci bersih hingga air cucian jernih. Tiriskan lalu beri garam dan merica secukupnya. Diamkan sebentar.

Ulek bumbu halus : cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah dan garam/penyedap rasa. Masukkan kentang yg sudah digoreng. Aduk rata hingga tercampur dg bumbu halus. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Saya ikutin tipsnya bunda vivie, agar kentang renyah dan tidak lembek, gunakan gula merah.