Ayam Rica Kemangi Pedas

Name: Ayam Rica Kemangi Pedas
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera); 2 ikat kemangi (petik & sesuai selera); 1 btg serai (ambil bagian putih nya,memarkan); 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 3 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu bubuk; secukupnya Air; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit yg sudah dibakar; 2 btr kemiri

Tantri Algiz @T4ntri

Bogor

Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu..taraaa...ayam rica kemangi pedas deh jadinya...😆

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi Pedas

Tantri Algiz @T4ntri

Bogor

Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu..taraaa...ayam rica kemangi pedas deh jadinya...😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

2-3 porsi

1/2 ekorayam (potong sesuai selera)
2 ikatkemangi (petik & sesuai selera)
1 btgserai (ambil bagian putih nya,memarkan)
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 buahjeruk nipis
3 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
1/4 sdtkaldu bubuk
secukupnyaAir
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit yg sudah dibakar
2 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan selama -/+ 10mnt,lalu rebus -/+ 15-20 menit,sisihkan.
2

Siapkan wajan,panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai,daun jeruk,daun salam,tumis sebentar,masukkan ayam,beri air sampai ayam terendam,beri garam,gula,kaldu bubuk.
3

Jika air tersisa sedikit,koreksi rasa,setelah dirasa pas,masukan kemangi,tunggu hingga air menyusut,angkat,hidangkan.
4

Selamat nencoba...😘😘😘