Brownies Kukus Enak Lembut

Name: Brownies Kukus Enak Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 45 gr DCC (me: Colatta); 60 gr Margarin; 5 sdm Minyak goreng (me: Sania); Bahan B:; 60 gr Terigu 🔼 biru; 20 gr Coklat bubuk; 1/2 sdt Baking powder; Bahan C:; 2 butir Telur; 95 gr Gula pasir; 1/2 sdt TBM; 1/2 sdt Vanili bubuk; 40 gr Susu kental manis (membuat list di tengah brownies); Topping:; Buttercream; Ceres; Keju

Mimii Miimoo @senjalangitofficial8

Sumatera Utara

Dalam memasak brownies kukus ini saya menggunakan api yang cenderung kecil (yang penting air di dalam kukusan tetap mendidih) supaya adonan tidak menggembung saat dikukus.
Saat mencampurkan tepung ke dalam adonan, sebaiknya sambil diayak, supaya tidak terjadi gumpalan pada adonan.
Beri lapisan serbet/kain di penutup dandang/kukusan.
Dan saya mengukusnya tidak berlama-lama, hanya sekitar 10 menit dalam setiap lapisan

Lebih banyak

Brownies Kukus Enak Lembut

Mimii Miimoo @senjalangitofficial8

Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Bahan A:
45 grDCC (me: Colatta)
60 grMargarin
5 sdmMinyak goreng (me: Sania)
Bahan B:
60 grTerigu 🔼 biru
20 grCoklat bubuk
1/2 sdtBaking powder
Bahan C:
2 butirTelur
95 grGula pasir
1/2 sdtTBM
1/2 sdtVanili bubuk
40 grSusu kental manis (membuat list di tengah brownies)
Topping:
Buttercream
Ceres
Keju

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lelehkan bahan A (DCC, margarin dan minyak goreng) dengan cara ditim. Sisihkan
2

Campur bahan B (terigu, coklat bubuk, baking powder). Sisihkan
3

Mixer bahan C (telur, gula pasir, TBM, vanili) dengan kecepatan rendah ke paking tinggi sampai mengembang berjejak (sekitar 10 menitan)
4

Setelah bahan C dimix sampai mengembang, turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan bahan B (me: diayak) sedikit demi sedikit sampai bahan B habis
5

Matikan mixer. Tuang bahan A sambil diaduk dengan spatula. Aduk hingga merata
6

Sisihkan lebih kurang 5 sdm adonan yang sudah jadi, beri SKM, aduk rata
7

Tuang setengah adonan (sebagai lapisan per1) ke dalam loyang (me: ukuran 21cmx11cm) yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Pastikan sebelum memasukkan adonan ke dalam kukusan, sebaikan panaskan hingga mendidih terlebih dahulu pengukusnya. Kukus +-10 menit
8

Masukkan adonan yang 5sdm + SKM tadi ke dalam loyang (sebagai lapisan ke-2, untuk membuat garis di tengah adonan seperti pada gambar). Usahakan saat menuang adonan, loyang tetap di dalam kukusan. Kukus +-5 menitan
9

Tuangkan adonan terakhir (usahakan tetap di dalam kukusan). Kemudian kukus selama +-10 menitan
10

Setelah brownies matang, angkat dari kukusan dan segera keluarkan dari loyang. Dinginkan
11

Setelah dingin atau hangat-hangat kuku, olesi permukaan brownies dengan buttercream, kemudian taburi dengan ceres dan keju parut secara bergantian. Brownies kukus siap dihidangkan. Selamat mencoba👌