Kakap rebus sambal mentah

Name: Kakap rebus sambal mentah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan rebusan ikan; 150 gr kakap putih (boleh ganti tengiri/tuna); 1/2 sdt asam jawa; Secukupnya garam dan penyedap; Air untuk merebus ikan; bahan sambal (haluskan); 10 butir cabai (sesuai selera); 1 butir tomat ukuran sedang; 1/2 sdt terasi bakar; secukupnya Garam, gula, micin; 1-2 sdm minyak goreng; 1/2 butir heruk limau; Secukupnya air rebusan ikan

Suzy @Suzy_Foody

Mataram, Lombok

Lauk murah meriah dan bisa jadi variasi olahan baru untuk mengolah ikan kalo bosen di goreng atau dibakar, nah Ibu saya biasa bikin ini di hari hari tertentu yang pas semua anggota keluarga ngumpul, biasa dimakan bareng tempe tahu goreng sambel kecap, enak deh, dicoba ya

Lebih banyak

Kakap rebus sambal mentah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

bahan rebusan ikan
150 grkakap putih (boleh ganti tengiri/tuna)
1/2 sdtasam jawa
Secukupnyagaram dan penyedap
Air untuk merebus ikan
bahan sambal (haluskan)
10 butircabai (sesuai selera)
1 butirtomat ukuran sedang
1/2 sdtterasi bakar
secukupnyaGaram, gula, micin
1-2 sdmminyak goreng
1/2 butirheruk limau
Secukupnyaair rebusan ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dengan air mengalir, rebus bersama bahan rebusan ikan lainnya hingga matang, angkat dan sisihkan
2

Haluskan semua bahan sambal kecuali minyak goreng, limau dan garam (garam ditambahkan terakhir)
3

Setelah sambal diulek, tambahkan air rebusan ikan, sesuaikan selera encer atau kentalnya sambal
4

Tuang minyak goreng, dan beri sedikit garam, jangan lupa tes rasa
5

Tata ikan yang telah di rebus ke dalam mangkok/piring kecil, siram dengan sambal tadi, siap disajikan