Orek tempe kering

Name: Orek tempe kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 10 buah cabe keriting; 2 buah cabe rawit (pedas sesuai selera); 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 cm lengkuas; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (iris tipis); 1 buah gula merah; 4 sdm gula pasir; secukupnya Air asam; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; jika suka Bisa tambahkan kacang tanah

yendju @yendju

Orek tempe kering

yendju @yendju

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
10 buahcabe keriting
2 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 cmlengkuas
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (iris tipis)
1 buahgula merah
4 sdmgula pasir
secukupnyaAir asam
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
jika sukaBisa tambahkan kacang tanah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe ukuran korek api. Goreng sampai kecokelatan.
2

Ulek kasar cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih
3

Nyalakan api, tambahkan sedikit minyak (bisa menggunakan minyak bekas menggoreng tempe). Masukkan bahan yang telah diulek. Tambahkan lengkuas, daun salam, gula merah, gula pasir, garam, penyedap. Tuang air asam, masak sampai gula merah larut. Masukkan tempe dan daun jeruk. Masak sebentar dan biarkan dingin.
4

Setelah dingin, tempe bisa dipindah ke toples sebagai cadangan lauk.