Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 rimpang lengkuas (tumbuk/parut); 3 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 3 btg serai geprek; secukupnya Penyedap rasa ayam,; secukupnya Garam,

Dapur Nadya @cook_10179606

West Borneo, Singkawang - Ketapang

Ayam Goreng Lengkuas

Dapur Nadya @cook_10179606

West Borneo, Singkawang - Ketapang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar bubuk
3 rimpanglengkuas (tumbuk/parut)
3 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
3 btgserai geprek
secukupnyaPenyedap rasa ayam,
secukupnyaGaram,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
2

Didihkan air. Jika sudah mendidih masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.
3

Masukan ayam, penyedap rasa ayam, dan garam. Koreksi rasa.
4

Jika sudah pas. Tunggu hingga air ungkep menyusut / bumbu meresap ke ayam.
5

Angkat dan tiriskan ayam beserta bumbunya.
6

Kemudian goreng ayam beserta bumbunya.
7

Sisanya bisa di freezer.