Sayur Lodeh Terong No Tumis No Uleg No Ribet aka Plung"
Berhubung belum beli cobek, masak yg simpel" aja.
Ini resep ala jawa timuran, ala" madiunan.
Resep warisan keluarga, tapi ada beberapa bahan saya skip krn zaujiy kurang suka.
Buat yg lagi mager tapi pengen makan yg seger", sayur ini pilihannya, di dampingi sego tiwul dan iwak asin, masyaaAlloh surga dunia rasanya, heeee...
Sayur Lodeh Terong No Tumis No Uleg No Ribet aka Plung"
Berhubung belum beli cobek, masak yg simpel" aja.
Ini resep ala jawa timuran, ala" madiunan.
Resep warisan keluarga, tapi ada beberapa bahan saya skip krn zaujiy kurang suka.
Buat yg lagi mager tapi pengen makan yg seger", sayur ini pilihannya, di dampingi sego tiwul dan iwak asin, masyaaAlloh surga dunia rasanya, heeee...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan".
- 2
Iris" halus lombok hijau keriting dan lombok rawit, serta daun bawang, iris kacang panjang memanjang kurang lebih 2 ruas jari telunjuk, tempatkan dalam satu wadah, kemudian cuci bersih.
- 3
Selanjutnya iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- 4
Setelah selesai iris mengiris, rebus air untuk kuah sayur, masukkan santan 50 ml, kunyit bubuk secukupnya, tunggu hingga hangat, lalu masukkan daun salam dan laos yg sudah di cuci dan di geprek terlebih dahulu, rebus sampai mendidih.
- 5
Masukkan irisan kacang panjang dan kawan"nya tadi, jangan lupa beri kuah tsb garam 1 sdt sebelum memasukkan sayuran hijau, gunanya agar warna kacangnya tetap cantik. Jangan lupa tempe bosok bila suka.
- 6
Rebus hingga kacang setengah lunak.
- 7
Belah terong yg sudah di cuci terlebih dahulu menjadi 2 bagian, kemudian potong kecil" sesuai selera. Oh ya, sy lebih suka terong di potong saat akan di masukkan ke kuah krn terong tidak akan berubah warna mjd hitam.
- 8
Setelah terong masuk ke dalam kuah aduk2 terus hingga terong terlihat lunak, biasanya wrnanya akan berubah lebih transparan.
- 9
Bumbui, jangan lupa cicipi rasanya.
- 10
Dan sayur terong siap di nikmati dg nasi putih hangat, nasi tiwul, serta pendamping setianya, ikan asin.
- 11
Selamat mencobaaaa, ^^.
- 12
Tips memilih terong : ° pilih yg hijau seperti di gambar, lapisan di bawah kulit terong ada warna hijaunya, terong jenis ini ga gampang lembek jika di sayur.
- 13
°° terong seperti ini sangat lembek apabila di sayur, sy lebih suka di goreng, krn yg warna ini lebih legit manisnya.
- 14
Contoh lain, terlihat kan di ujung terong ini ada warna hijau sebelah kiri dan putih sebelah kanan.
- 15
Sekian tips dr saya, ^^ selamat mencoba...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar