Cinnamon Bread Roll

Name: Cinnamon Bread Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-7 gr ragi instan / yeast; 160 ml susu cair hangat; 1 butir telur; 50 gr butter / margarin; secukupnya Garam,; 50 gr gula; 80 gr tepung protein rendah, ayak; 300 gr tepung protein tinggi, ayak; Isian :; 4 sdm butter (bisa disesuaikan); selera Bubuk kayu manis / cinnamon, sesuaikan; selera Gula halus, sesuaikan

mary @cook_8107857

Cinnamon Bread Roll

mary @cook_8107857

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-7 grragi instan / yeast
160 mlsusu cair hangat
1 butirtelur
50 grbutter / margarin
secukupnyaGaram,
50 grgula
80 grtepung protein rendah, ayak
300 grtepung protein tinggi, ayak
Isian :
4 sdmbutter (bisa disesuaikan)
seleraBubuk kayu manis / cinnamon, sesuaikan
seleraGula halus, sesuaikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ragi, susu cair, telur, garam dan gula. Aduk sampai rata. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan rendam, uleni hingga setengah kalis.
2

Masukkan butter, ada uline lagi hingga kalis (kurang lebih 20-30 menit).
3

Tutup adonan roti dengan plastik wrap/kain, istirahatkan 50-60 menit, atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
4

Buat olesan cinnamon dengan mencampur rata butter, bubuk cinnamon dan gula.
5

Giling adonan roti menjadi bentuk persegi tipis. Oles bagian dalamnya dengan olesan cinnamon, lalu digulung. Potong setebal kurang lebih 2.5-3 cm.
6

Tips : bila kesulitan memotong dengn pisau, gunakan dental floss agar hasilnya lebih rapi
7

Susun cinnamon roll di loyang yang diolesi butter. Panggang selama 30-40 menit (hingga permukaan roti kecokelatan)