Dori Cabe Garam Gampang Banget

Name: Dori Cabe Garam Gampang Banget
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan dori fillet; 10 siung bawang putih, cincang kasar; 5 siung bawang merah, cincang kasar; 5 cabe merah keriting, iris; 3 cabe rawit merah, iris; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang (skip krn ga ada); Secukupnya Garam; Secukupnya saus tiram; Tepung goreng serbaguna (saya pakai kobe crispy)

sheila amalia @enakbysheila

Long weekend udaranya panas, males banget makan keluar. Jadilah dori cabe garam praktis gampang banget ini.. yuk cobain..

Lebih banyak

Dori Cabe Garam Gampang Banget

sheila amalia @enakbysheila

Long weekend udaranya panas, males banget makan keluar. Jadilah dori cabe garam praktis gampang banget ini.. yuk cobain..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

500 grikan dori fillet
10 siungbawang putih, cincang kasar
5 siungbawang merah, cincang kasar
5cabe merah keriting, iris
3cabe rawit merah, iris
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang (skip krn ga ada)
SecukupnyaGaram
Secukupnyasaus tiram
Tepung goreng serbaguna (saya pakai kobe crispy)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan sesuai selera, Rendam (marinate) ikan dengan saus tiram selama 20-30 menit.
2

Tumis dengan api kecil bawang, cabe, sereh, daun jeruk sampai bawang putih sedikit menguning (hati-hati gosong)
3

Encerkan tepung 2 sdm dengan air. Siapkan tepung kering.
4

Balur ikan di tepung kering, lalu celup ke tepung basah, balur lagi di tepung kering. Ulangi sampai semua ikan habis.
5

Goreng ikan diminyak panas, hingga kekuningan dengan api sedang (foto diatas terlalu coklat). Ikan jangan dibolak balik terlalu sering, krn banyak nyerap minyak.
6

Campurkan ikan yang sudah digoreng dengan bumbu cincang yg sudah ditumis. Masak dengan api kecil tanpa minyak. Hidangkan.