Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, rebus bersama bawang putih yg sudah diuleg, jahe+lengkuas+serai yg digeprek.
- 2
Masukkan daun bawang yg diiris (kurleb 1 cm, gausah halus2) dan tambahkan garam+lada.
- 3
Sambil tunggu mendidih, siapkan bahan isiannya. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan soun, masak 3-4 menit lalu tiriskan. (Jangan terlalu lama ya, nanti lonyot, nggak enak. Dan masukkan setelah air mendidih bukan direbus dari awal)
- 4
Masak air sampai mendidih, gunakan untuk merendam toge. Rendam sekitar 3 menit saja agar rasanya masih fresh. Tiriskan.
- 5
Iris kubis, gausah halus2. Siram dengan air mendidih dan rendam 2-3 menit, tiriskan.
- 6
Toge dan kobis bisa sih mentahan aja tapi aku nggak suka, dan aku juga mengurangi resiko kontaminasi mikroba jadi semua aku rendem dulu di air mendidih. Asal ga kelamaan, rasanya bakal ttp fresh dan ttp renyah 😉
- 7
Kalau kuah sudah mendidih, matikan kompor. Ambil ayamnya, lalu goreng setengah kering (kering ya gapapa, selera aja, tapi kalo kegaringan keras ntar) kemudian suwir2.
- 8
Untuk sambal, rebus air sampai mendidih lalu masukkan cabe+bawang putih. Masak selama 5 menit. Tiriskan, lalu uleg.
- 9
Siapkan bahan pelengkap, iris halus seledri untuk taburan. Siapkan bawang goreng juga (aku males jadi aku beli bawang goreng jadi wkwkwk)
- 10
Racik bahan isian dan pelengkap lalu siram dengan kuah selagi hangat, tambah sambal/kecap/perasan jeruk nipis. Selesai, siap makan. Dijamin kuahnya enak, gurih pol, rasanya ringan dan seger.
- 11
Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar