Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan)
Talas santan pedas kepala ikan asin tenggiri ini sangat enak dan gurih,aroma ikan asin nya sangat menggoda bikin perut laper..😋😁
Hampap keladi(talas)kepala tenggiri (khas Kalimantan)
Talas santan pedas kepala ikan asin tenggiri ini sangat enak dan gurih,aroma ikan asin nya sangat menggoda bikin perut laper..😋😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1 bj kepala ikan belah jadi 2,rendam kepala ikan kurleb 30 menit,untuk mengurangi rasa asin nya
- 2
Siapkan bumbu dan kupas talas(keladi),cuci bersih,potong talas seperti difoto 👉
- 3
Didihkan air dipanci,masukan umbi talas,masak hingga empuk,masukan lagi batang daun talas yg sudah dipotong dan dibuang serat/kulit ari batang daun nya hingga layu aja,angkat dan tiriskan
- 4
Tumis bawang merah,bawang putih,cabe rawit,sereh,lengkuas hingga wangi,tambahkan air secukupnya,masukan kepala ikan nya,daun salam,biarkan hingga kepala ikan nya matang,dan balik,masukan santan,garam,gula,dan cabe merah,aduk rata,dan tes rasa sesuai selera,kalo sudah mendidih santannya,matikan apinya
- 5
Siapkan piring atau mangkok,pindah masakan nya untuk dihidangkan bersama nasi hangat
- 6
Selamat mencoba masakan khas Kalimantan,semoga berkenan...😋😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar