Urap Nangka Pekalongan (Megono)
Ini makanan uenak dan sedep bangettt.. kalau ke Pekalongan pasti saya sekeluarga nyariin. Jangankan di Pekalongan, di rantau aja masih suka nyariin buat sarapan. Salah satu lauk yang bisa ngabisin-ngabisin nasi. Makan pakai megono sama tempe mendoan aja udah berasa kenikmatan yang haqiqi.
Sumber : Dunda Fauzeeya
Urap Nangka Pekalongan (Megono)
Ini makanan uenak dan sedep bangettt.. kalau ke Pekalongan pasti saya sekeluarga nyariin. Jangankan di Pekalongan, di rantau aja masih suka nyariin buat sarapan. Salah satu lauk yang bisa ngabisin-ngabisin nasi. Makan pakai megono sama tempe mendoan aja udah berasa kenikmatan yang haqiqi.
Sumber : Dunda Fauzeeya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cacah halus nangka muda. Saya pakai nangka yang sudah dipotong. Kalau pakai nangka bulet, buang bagian tengah yang seperti gabus.
- 2
Tumis bumbu iris sampai harum, tiriskan.
- 3
Bumbu urap: Campur kelapa parut, bumbu halus, bumbu non halus, dan bumbu iris. Aduk rata. Koreksi rasa. Bumbu urap ini rasanya cenderung asin ya, karena nanti bakal dicampur nangka muda. Bungkus dengan daun pisang.
- 4
Kukus nangka muda, dan bumbu urap di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- 5
Kukus selama 50 menit sampai nangka empuk. Setelah matang, campur nangka dan bumbu urap. Campurnya bertahap ya.. Campur, kemudian koreksi rasa, kalau kurang asin, tambahkan bumbu urap atau gula garam sesuai selera.
- 6
Sajikan megono dengan nasi hangat. Megono bisa disimpan di kulkas dan kemudian dikukus kembali supaya tidak mudah basi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar