Lemper ayu abon ayam

Name: Lemper ayu abon ayam
Yield: 110biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg beras ketan,cuci rendam semalam; 1 liter santan kental dr 2btr kelapa,rebus sampe hangat jangan mendidih; 2 sdm garam; Daun pisang untuk membungkus secukupnya(aku beli dipasar sktr 4lipatan besar); Bahan isi:; 1 1/4 daging ayam,digiling halus; 200 ml santan dr 1/2butir kelapa; 3 sdm gula pasir; Bumbu halus:; 10 btr bawang merah; 8 btr bawang putih; 5 btr kemiri; 1 sdt merica; 2 sdt ketumbar; 1 btr pala; 2 sdt garam

Luthi Nismara @cook_9603674

Boyut

Suka makanan yg terbuat dr ketan,kebetulan dpt jatah bikin snack buat pengajian rutin dimasjid,dah bosen sama risol,sosis,martabak,akhirnya snack asinnya bikin lemper yg isinya bikin sendiri dr ayam,kalo pengen daging sapi tinggal ganti daging ayamnya,wah enak banget lho...semua jamaah masjid suka...mantaafff katanya...

Lebih banyak

Lemper ayu abon ayam

Luthi Nismara @cook_9603674

Boyut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam,yg lama bungkusnya

110biji

3 kgberas ketan,cuci rendam semalam
1 litersantan kental dr 2btr kelapa,rebus sampe hangat jangan mendidih
2 sdmgaram
Daun pisang untuk membungkus secukupnya(aku beli dipasar sktr 4lipatan besar)
Bahan isi:
1 1/4daging ayam,digiling halus
200 mlsantan dr 1/2butir kelapa
3 sdmgula pasir
Bumbu halus:
10 btrbawang merah
8 btrbawang putih
5 btrkemiri
1 sdtmerica
2 sdtketumbar
1 btrpala
2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2jam,yg lama bungkusnya

1

Bikin isi: tumis bumbu halus sampe harum,masukkan ayam giling tumis ayam sampe berubah warna,masukkan santan,gula pasir,tes rasa kalo kurang garam/gula bs ditambah,masak sampe santan mengering
2

Kukus beras ketan yg sdh ditiriskan setelah direndam semlm,sktr 30menit,angkat masukkan dibaskom,beri santan sedikit2 sambil diaduk rata,lalu dikukus lg sampe ketan matang/empuk
3

Ambil ketan yg sdh matang beri isi,kepal2,bungkus daun pisang,lakukan sampe hbs
4

Stlh dibungkus daun semua,kukus lemper sktr 30mnt,angkat