Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung, potong2; 200 ml santan instan(kara); Secukupnya air untuk merebus daging ayam; 2 batang sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 5 cm lengkuas; 1 sdm air jeruk nipis; Bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 cm kunyit yg sudah dibakar; 1 sdm merica bubuk; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; Secukupnya garam, gula, penyedap rasa(mas***); Bawang goreng untuk taburan

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

Opor ayam

Yeyen Maryani @yeyenmaryani

Majalengka,,Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung, potong2
200 mlsantan instan(kara)
Secukupnyaair untuk merebus daging ayam
2 batangsereh, geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
5 cmlengkuas
1 sdmair jeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 cmkunyit yg sudah dibakar
1 sdmmerica bubuk
2 cmjahe
3 butirkemiri
Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa(mas***)
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam, rebus daging ayam hingga empuk. Angkat daging ayam, biarkan air rebusan untuk nanti.
2

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk, air jeruk nipis. masukan daging ayam, tumis sebentar hingga bumbu meresap.
3

Masukan air rebusan daging ayam tadi, tambahkan santan, masak hingga mendidih. Tambahkan, garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
4

Cat: hasil opor punya saya, airnya kurang lebih 2 liter.