Ayam lodo

Name: Ayam lodo
Yield: 2-3porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ayam; Santan satu wadah (kara); 7 biji Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2-3 cm Jahe; 2 cm Kencur; 4-5 cm Kunyit; optional Cabe rawit; 3 biji Cabe merah; secukupnya Jinten; 3-4 cm Lengkuas; 1 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam

Sandy Maulana @cook_8331413

Jember - Surabaya

Ayam lodo

Sandy Maulana @cook_8331413

Jember - Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3porsi

1/4 kgAyam
Santan satu wadah (kara)
7 bijiBawang merah
5 siungBawang putih
2-3 cmJahe
2 cmKencur
4-5 cmKunyit
optionalCabe rawit
3 bijiCabe merah
secukupnyaJinten
3-4 cmLengkuas
1 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, kencur, jahe
2

Lalu haluskan bahan diatas, lalu tumis lagi dan tambah daun salam daun jeruk dan jinten, tumis sampe harum
3

Lalu masukan ayam dan tambah air kemudian seasoning. Lalu masukan cabe rawit utuh secukupnya
4

Masak sampe ayam hampir matang, setelah ayam hampir matang masukan santan. (Utk santan pakai secukupnya,tergantung porsi)
5

Masak lagi sampe ayam matang, usahakan jgn sampe terlalu kering, karena tekstur ayam.lodo basah/berkuah agak kental