193. Klappertart Wilton

Name: 193. Klappertart Wilton
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ltr Susu putih UHT; 230 gr Gula Pasir; 65 gr Tepung Custard; 65 gr Tepung Terigu; 65 gr Tepung Maizena; 2 sdm Bubuk Whipped Cream; 250 ml Air matang; 160 gr Margarine; 6 btr Kuning Telur; 1 sdt vanilla essens; 3-4 bh kelapa muda keruk dagingnya lalu potong; Topping :; 6 bh putih telur; 3 sdm Gula Halus; 2 sdm Tepung Terigu; Kismis kering (rendam air terlebih dahulu sebelum digunakan); Kenari/almond; Bubuk Kayu Manis

Mommy Nadhifa @mommynadhifa

Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Siapa bilang menikmati klapertart harus mahal. Bisa qo buat sendiri dirumah dan enak. Ini sy share resep asli dari zaman kapan sampe udah pernah meraup untung banyak karena dapet orderan klappy pakai resep ini. Disingkawang jarang ada yg jual karena cuma yg ngerti makannya aja yg suka sama yg namanya klappertart itu cerita dr kawan yg kala itu hampir setiap minggu order. Klappy ini pernah dicoba sama Bu Nina Pendiri Grup LE waktu beliau berkunjung ke Singkawang meliput acara cap gomeh untuk pesona indonesia, dan beliau bilang enak dan suka sekali😍. Kali ini sy buat untuk tamu yg datang dr bogor yg suka banget sama klappy. Ini enak banget rasanya dan ga amis. Seisi rumah ga ada yg ga suka sama klappy ini. Silahkan dicoba yaa moms untuk anak2 aman qo si kakak juga doyan😄😄

Lebih banyak

193. Klappertart Wilton

Mommy Nadhifa @mommynadhifa

Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ltrSusu putih UHT
230 grGula Pasir
65 grTepung Custard
65 grTepung Terigu
65 grTepung Maizena
2 sdmBubuk Whipped Cream
250 mlAir matang
160 grMargarine
6 btrKuning Telur
1 sdtvanilla essens
3-4 bhkelapa muda keruk dagingnya lalu potong
Topping :
6 bhputih telur
3 sdmGula Halus
2 sdmTepung Terigu
Kismis kering (rendam air terlebih dahulu sebelum digunakan)
Kenari/almond
Bubuk Kayu Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, tepung custard, tepung maizena dan whipped cream bubuk dengan air. Aduk dengan wishk hingga rata tidak bergerindil. Sisihkan.
2

Tuang susu dan gula dalam panci hingga gula larut. (Api kecil)
3

Masukkan campuran tepung custard kedalam susu.
4

Aduk2 rata hingga ke dasar panci agar tidak menggumpal sampai kental dan meletup2. Masak dengan api kecil.
5

Setelah mengental dan meletup-letup matikan api.
6

Masukkan margarine. Aduk rata.
7

Masukkan vanilla. Aduk rata.
8

Masukkan telur 1/1 aduk sampai semua tercampur.
9

Masukkan potongan kelapa lalu aduk lagi.
10

Masukkan dalam loyang alumunium foil.
11

Untuk topping, kocok putih telur beri gula halus sedikit demi sedikit sampai kaku / soft peak. Turunkan speed rendah beri tepung terigu aduk sebentar. Matikan mixer. Masukkan ke dalam piping bag.
12

Semprotkan topping ke atas klappertaart lalu beri topping taburan kayu manis bubuk, kismis dan almond. Panggang suhu 170°C -/+ 20menit dengan cara au bain marie. Sesuai oven masing2 ya.
13

Nikmati selagi dingin lebih nikmat. Recommended to try pokoknya mah deh😘