Kepiting saos padang ala ala 🦀🦀

Name: Kepiting saos padang ala ala 🦀🦀
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 kg kepiting (potong n bersihkan); Bumbu halus :; 1,5 ons cabe merah keriting; 2 buah tomat segar; 8 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; Bumbu pelengkap :; 5-6 sdm saos tomat; 5-6 sdm saos sambal; 3-4 sdm kecap manis; 2-3 sdm saos tiram; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 buah bawang bombay potong memanjang; secukupnya Gula dan garam; 2 butir telur ayam kocok lepas; Sedikit daun bawang; Secukupnya minyak untuk menumis

sufony lie @cook_5442410

Medan, Indonesia

Xixixxi .. sudah lama tak masak kepiting, request nya si misua ☺️☺️

Lebih banyak

Kepiting saos padang ala ala 🦀🦀

sufony lie @cook_5442410

Medan, Indonesia

Xixixxi .. sudah lama tak masak kepiting, request nya si misua ☺️☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 kgkepiting (potong n bersihkan)
Bumbu halus :
1,5 onscabe merah keriting
2 buahtomat segar
8 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
Bumbu pelengkap :
5-6 sdmsaos tomat
5-6 sdmsaos sambal
3-4 sdmkecap manis
2-3 sdmsaos tiram
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 buahbawang bombay potong memanjang
secukupnyaGula dan garam
2 butirtelur ayam kocok lepas
Sedikitdaun bawang
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan besar, panaskan air secukupnya untuk merebus kepiting ya. Masukkan kepiting nya setelah air mendidih, rebus selama 15-20 menit. Setelah kepiting nya selesai, angkat n tiriskan.
2

Panaskan wajan beserta minyak untuk menumis, stlh minyak panas, masukkan semuabumhu halus. Tumis"hingga harum, kemudian masukkan gula dan garam, saos tomat, sambal, kecap manis dan saos tiram. Aduk" sebentar, masukkan daun salam n daun jeruk Serta bawang bombay. Biarkan tumis sebentar, tes rasa.
3

Jika bumbu terlalu sedikit, busa tambahkan sedikit air rebusan kepiting tadi, aduk"sampai matang, apabila rasa sudah pas, masukkan kepitingnya, aduk" sebentar agar bumbu meresap.
4

Kemudian masukkan telur kocoknya, sambil aduk" agar tidak menggumpal. masukkan daun bawang. Ta raa.. selesai, siap diangkat n disajikan 😋😋