Χοιρινό με πορτοκάλι!

Name: Χοιρινό με πορτοκάλι!
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ χοιρινό σε μερίδες; 2-3 καρότα σε ροδέλες; 2 πορτοκάλια (τον χυμό τους); 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα; 2 σκελίδες σκορδο κομμένες στη μέση; 3 κρεμμύδια χοντροκομμένα; 1/2 κύβο νοστιμιάς; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 1 κ.γ. θυμάρι; 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί; Αλάτι; Πιπέρι

Χριστίνα Μ @christina_m

Έψαχνα μια συνταγή με χοιρινό στην κατσαρόλα αλλά όχι κοκκινιστο, ούτε λεμόνατο... έτσι για αλλαγη... Ψάχνοντας λοιπον πήρα ιδέες και δημιουργησα την δική μου η οποία κατέληξε Λούκουμι!!!

Δες περισσότερα

Χοιρινό με πορτοκάλι!

Χριστίνα Μ @christina_m

Υλικά

3-4 μερίδες

700 γρχοιρινό σε μερίδες
2-3καρότα σε ροδέλες
2πορτοκάλια (τον χυμό τους)
2 κουταλιές της σούπαςμουστάρδα
2 σκελίδεςσκορδο κομμένες στη μέση
3κρεμμύδια χοντροκομμένα
1/2κύβο νοστιμιάς
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1 κ.γ.θυμάρι
1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνετε λίγο λάδι σε βαθιά και ριχη κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεας. Το θωρακιζετε να πάρει χρώμα σε όλες τις μεριές.
2

Αφαιρείτε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμύδι. Το τσιγαρίζετε και προσθέτετε το σκόρδο και το καρότο.
3

Επαναφέρετε το κρέας στην κατσαρόλα και ρίχνετε το κρασί. Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά.
4

Ρίχνετε το χυμό πορτοκαλίου, την μουστάρδα, τον κύβο, το θυμάρι, αλατοπιπερονετε και ανακατεύετε.
5

Χαμηλωνετε τη θερμοκρασία στο πιο χαμηλό, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε να σιγοβραζει μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
6

Ελέγξτε κατά διαστήματα αν χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι!