Pastel Ekonomis Dan tips untuk frozen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat isian : rebus kentang dan wortel sebentar -+ 10 mnt...lalu tiriskan.
- 2
Tumis bawang putih+ bombay hingga harum lalu masukkan terigu,tumis dengan api kecil hingga berubah warna agak kekuningan,kemudian masukkan wortel + kentang,tumis hingga layu,lalu masukkan semua sisa bumbu,koreksi rasa,bila sudah pas tumis hingga air meresap semua dan set,isian siap di gunakan.
- 3
Membuat kulit: Lelehkan margarin.
- 4
Campur rata Terigu + maizena+ royco lalu ayak..buat lobang di tengahnya,kemudian masukkan mentega aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit,remas remas hingga menggumpal.
- 5
Bagi adonan menurut selera (me @20 gr) lalu bulatkan kemudian tutup dan diamkan 30 mnt.
- 6
Ambil 1 bulatan lalu gilas hingga tipis,beri isian 1 sdm kemudian tangkupkan dan pilin di pinggiranya,lakukan hingga adonan habis.
- 7
- 8
Lalu panaskan minyak hingga benar2 panas,lalu masukkan pastel yg telah siap tadi,goreng dengan api sedang sambil siram2 pastelnya dengan minyak ya,Goreng cukup sampai putih dan kokoh (1/2 matang),lalu angkat dan tiriskan...ulang sampai semua adonan habis,
- 9
Setelah semua di goreng 1/2 matang lalu goreng kembali sampai kecoklatan dan matang,nahhh Pastel ekonomis yg renyah dan gurih siap di sajikan dgn saos/cabe rawit.
- 10
Tips 1 : Nah ini tips nya kalo buat Frozen ya Bun,Pastel yg telah di goreng 1/2 matang (langkah 8) di dinginkan sampai suhu ruangan lalu kemas pakai plastik / tata di wadah lalu simpan di frezzer,kalo mau konsumsi keluarin dan diamkan sampai suhu ruangan dulu,lanjut goreng hingga coklat dan matang.(Frozen bisa tahan 1 bulan asal isian benar2 matang)
- 11
Tips 2: Pastel di goreng 2x ya Bun...biar makin renyah.goreng pastel sampai putih dan kokoh (1/2 matang) tiriskan,dan ulangi goreng hingga coklat dan matang.ok Bunda...semoga sedikit tips ini bermanfaat ya🙏🙏
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar