Wassant Bread, lengkap step by step #pekaninspirasi
Walau panjang step dalam membuat roti ini, tapi terbayar dg melihat lapisan dan kelembutan rotinya. Daripada beli di emol, mahal, makannya seimit-seimit 😁, bikin sendiri bisa makan sampai puas.
Tips supaya adonan tidak bocor adalah dg cara menggiling adonan sambil ditekan perlahan, mulai dari bagian tengah adonan dulu baru ke arah bawah atau ke atas
Yuk cobain ...
Wassant Bread, lengkap step by step #pekaninspirasi
Walau panjang step dalam membuat roti ini, tapi terbayar dg melihat lapisan dan kelembutan rotinya. Daripada beli di emol, mahal, makannya seimit-seimit 😁, bikin sendiri bisa makan sampai puas.
Tips supaya adonan tidak bocor adalah dg cara menggiling adonan sambil ditekan perlahan, mulai dari bagian tengah adonan dulu baru ke arah bawah atau ke atas
Yuk cobain ...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata putih telur dan gula pasir. Masukkan terigu, aduk rata
- 2
Panaskan susu tambahkan coklat bubuk sedikit2, lalu tambahkan butter, aduk rata
- 3
Masukkan bahan A, aduk rata sampai adonan kental dan mengering, matikan kompor, dinginkan
- 4
Giling adonan tipis membentuk persegi panjang kurang lebih 22x14 cm, tdk harus sama persis ya.
- 5
Bungkus dg plastik, diamkan min 2 jam dalam kulkas
- 6
Aduk semua bahan roti kecuali susu dan mentega. Kemudian masukkan susu sedikit demi sedikit.
- 7
Uleni sampai setengah kalis. Saya menguleni manual dan sambil dibantu dg hand mixer juga. Jangan menguleni roti dari awal sampai kalis dg hand mixer, karena akan membuat mixer panas dan cepat rusak
- 8
Lalu masukkan mentega, uleni adonan sampai kalis, diamkan adonan 1 jam. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan,
- 9
Panaskan oven di suhu 200C
lalu giling membentuk persegi berukuran kurang lebih 30x24 cm. Keluarkan adonan coklat dari kulkas. Letakkan adonan coklat di atas adonan roti. Lipat adonan roti hingga menutupi adonan coklat
- 10
Putar adonan 90 derajat. Giling adonan memanjang ukuran persegi 60x22 cm. Lipat dg lipatan double, lipat dua, lalu lipat lagi
- 11
Putar 90 derajat, giling lagi selebar kurang lebih 54x22cm
- 12
Ukur membentuk segitiga 9x22cm, gulung perlahan dari dasar yg lebar ke puncak yg lancip. Oles roti dg susu evaporated
- 13
Oven dg api bawah selama 25 menit dan api atas sekitar 1-2 menit. swsuaikan dg kondisi oven masing2 ya. Panas2 olesi dg mentega
- 14
Hmm...lembut enak rotinya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar