Potong dadu tahu sutra lalu goreng hingga kecoklatan.

Cuci terong hingga bersih tiriskan lalu potong terong sesuai selera kemudian goreng terong hingga sedikit layu supaya cepat dalam menumisnya.

Blender semua bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga harum lalu masukkan tauco, gula, garam, lada dan lengkuas aduk hingga rata.

Setelah bumbunya harum kemudian masukkan terong dan tahu aduk kembali hingga bumbu tercapur rata.

Setelah dirasa cukup matang angkat lalu sajikan.

Selamat mencoba semoga bermanfaat.

CATATAN: memasak dengan bumbu tauco sebaiknya dalam memberi garam jangan terlalu banyak karena tauco biasanya sudah ada rasa asinnya. Dan dalam menumis terongnya supaya tidak hacur sebaiknya jangan terlalu lama, karena sebelum menumis sudah kita goreng dahulu.