Pepes Tahu Teri #pr_bukanpepesankosong
Alhamdulillah akhirnya bisa ikut PR lagi... Apalagi PR Minggu ini temasuk speciality saya nih *sombong. Pepes ini termasuk masakan yang sering saya masak. Mungkin suami udah bosen kali, hehe.. sebelumnya saya udah pernah share resep pepes tahu jamur. Bahannya mirip, tapi ada sedikit modifikasi. Kalo kata suami, sejauh ini pepes ini yang paling enak. Oya, resep ini bisa juga buat resep pepes tahu jamur. Tinggal diganti aja terinya.
Pepes ala saya itu:
1. Harus pake santan kental (3 sdm aja)
2. Pake ketumbar dan lada butiran, beda rasanya sama yang bubuk
3. Ga pake kemangi (suami ga doyan soalnya)
4. Bumbunya ditumis dulu
Pepes Tahu Teri #pr_bukanpepesankosong
Alhamdulillah akhirnya bisa ikut PR lagi... Apalagi PR Minggu ini temasuk speciality saya nih *sombong. Pepes ini termasuk masakan yang sering saya masak. Mungkin suami udah bosen kali, hehe.. sebelumnya saya udah pernah share resep pepes tahu jamur. Bahannya mirip, tapi ada sedikit modifikasi. Kalo kata suami, sejauh ini pepes ini yang paling enak. Oya, resep ini bisa juga buat resep pepes tahu jamur. Tinggal diganti aja terinya.
Pepes ala saya itu:
1. Harus pake santan kental (3 sdm aja)
2. Pake ketumbar dan lada butiran, beda rasanya sama yang bubuk
3. Ga pake kemangi (suami ga doyan soalnya)
4. Bumbunya ditumis dulu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan
- 2
Siapkan bahan-bahan. Jangan lupa, panaskan dandang untuk mengukus.
- 3
Haluskan bumbu halus. Usahakan sampai halus dan tercampur semua, supaya semua bumbu menyatu.
- 4
Tumis bumbu halus bersama 1 lembar daun salam dan sereh
- 5
Masukkan teri. Masak sebentar
- 6
Tuang bumbu halus dan teri ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan telur, tahu, santan kaldu bubuk, dan gula. Saya tidak menambahkan garam karena sudah asin dari teri. Kalo suka asin bisa tambah garam. Aduk rata.
- 7
Setelah adonan tercampur, siapkan daun pisang dan tusuk gigi. Panaskan daun pisang di atas api sebentar sampai agak layu. Ambil selembar daun pisang, bentuk pincuk, taruh 1 daun salam.
- 8
Kemudian, ambil 2 sendok adonan pepes ke dalam daun pisang (sesuai selera). Taruh 1 butir cabe dan bungkus, kunci dengan tusuk gigi.
- 9
Pepes siap dikukus. Kukus selama 15-20 menit.
- 10
Siap disajikan dengan nasi panas
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar