Sambal Bongkot
Saya penggemar aneka sambal Indonesia, salah satunya sambal bongkot/kecombrang. Di Bali, sambal ini biasanya sebagai pelengkap utk ikan bakar, tapi kalau saya mau ikan dibakar, digoreng, diasap, tetep sambal bongkot pendampingnya..
Sambal Bongkot
Saya penggemar aneka sambal Indonesia, salah satunya sambal bongkot/kecombrang. Di Bali, sambal ini biasanya sebagai pelengkap utk ikan bakar, tapi kalau saya mau ikan dibakar, digoreng, diasap, tetep sambal bongkot pendampingnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Iris halus bongkos dan serai. Campur dalam satu wadah. Remas dengan garam supaya hilang getahnya. Cuci dan tiriskan. Iris bawang merah dan cabe.
- 2
Panaskan minyak. Masukkan cabe dan bawang merah. Kemudian campuran bongkot dan serai. Tambahkan terasi bakar, gula, dan garam. Masak selama sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan sebagai teman ikan bakar atau ikan goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar