Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, Tambahkan sere dan daun jeruk. Aduk sesekali hingga harum dan matang.

Masukkan ati ampela, tambahkan sedikit air, garam gula, kaldu bubuk, biarkan agak meresap dengan api sedang.

Tambahkan santan dan sisa air, aduk sebentar dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah asat dengan api cenderung kecil ya..

Koreksi rasa. Bila sudah meletup letup, aduk sbentar, matikan api, sajikan.

Bisa dilengkapi dengan kerupuk udang dan acar mentimun ya teman teman. Selamat mencoba.