Siapkan wadah untuk membuat isian. Masukkan tepung, bumbu halus, daun bawang & seledri serta bagian tengah tahu yg dikeluarkan tadi.

Aduk adonan hingga rata sambil diberi air hangat sedikit2 hanya sampai adonan bisa dibulatkan.

Ambil tahu yang telah dikeluarkan tengahnya lalu isi dengan bahan isian di atas.

Siapkan minyak panas, lalu goreng tahu sampai berwarna kecoklatan. Tiriskan.

Nikmati tahu dengan cocolan kecap pedas. Untuk cocolan: campur cabe yg telah dirajang dengan kecap secukupnya.