Rawon solo

Name: Rawon solo
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 7 buah bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 5 butir kemiri; 6 buah kluwak yg berkwalitas bagus; 2 sdm asam jawa; 8 lembar daun jeruk pot jd 2; secukupnya garam, gula pasir, bumbu penyedap; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 2 cm jahe memarkan; 2 batang serai memarkan

Retno Kusumawati @suma4878

solo jawa tengah

Sebetulnya rawon adalah masakan yg berasal dari jawa timur. Tapi sejak kecil kami sudah terbiasa dengan masakan rawon resep keluarga yg bercirikas rasa jawa kental. Bumbu rawon ala jawa timur cenderung pedas krn cabe dicampur dgn bumbu utama... Berikut adalah resep rawon solo warisan keluarga..... smg menginspirasi...🍴🍴🍶🍵🍵

Lebih banyak

Rawon solo

Retno Kusumawati @suma4878

solo jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

250 gramdaging sapi
7 buahbawang merah
10 siungbawang putih
2 sdtketumbar
1 sdtmerica
5 butirkemiri
6 buahkluwak yg berkwalitas bagus
2 sdmasam jawa
8 lembardaun jeruk pot jd 2
secukupnyagaram, gula pasir, bumbu penyedap
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas
2 cmkunyit
2 cmjahe memarkan
2 batangserai memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging sapi hingga empuk potong2...
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas dan serai...(kunyit ikut dihaluskan)
3

Tumis bumbu halus dan bumbu dapur yg tdk dihaluskan hingga harum
4

Masukkan irisan daging n tumis hingga bumbu meresap lalu masukkan ke dlm kuah daging
5

Tambah bumbu2 garam, gula pasir dan bumbu penyedap...
6

Tunggu hingga meresap n matang...angkat n taburi bawang merah goreng.